La France est le pays du monde qui reçoit le plus de visiteurs chaque année. Son histoire, ses musées, ses activités culturelles,… tout est prévu pour émouvoir le touriste. Mais sans doute, s’il y a une ressource touristique qui distingue la France des autres pays, ce sont bien ces routes des vins qui nous permettent de connaître des régions tout en découvrant le meilleur de chaque village dans lequel nous passons.
Si vous voulez découvrir quelques-unes des magnifiques routes des vins de France, il est vraiment difficile de faire son choix: la vallée de la Loire, par exemple, vous émerveillera de ces somptueux châteaux dans lesquels vous pourrez éventuellement vous loger, tandis que la route des vins de Bourgogne vous subjuguera par la beauté de ses paysages et vous conviera à savourer ses vins de Bourgogne si spéciaux…
Mais s’il y a une région par excellence pour les amoureux du vin, quel que soit le pays d’où ils viennent, c’est bien celle de Bordeaux. La route des vins de Bordeaux, compte en effet 57 AOC -appellation d’origine contrôlée-, où sont élaborés quelques-uns des meilleurs vins du monde, blancs, rouges ou doux.
Le Bordelais est une région sculptée par le fleuve de la Garonne et ses deux affluents, la Dordogne et la Gironde. Dans cet espace on trouve 3 zones:
- La zone droite de la Dordogne
- La zone gauche de la Garonne
- La zone entre les deux, appelée “Entre Deux Mers”
Ces zones, à la fois, se divisent en 9 sous-régions, et en les mentionnées plus haut57 Appellations d’origine contrôlée existantes. Alors, si vous faites le voyage pour découvrir les vins bordelais, par où commencer?
La meilleure option, tant pour la variété des vins que pour leur qualité et leur histoire, c’est de choisir la zone la plus occidentale, tout en suivant la rive gauche de la Garonne .
La première sous-région que nous traverserons sera Graves, spécialement connue pour ses magnifiques vins blancs, secs ou doux. Nous dégusterons le vin Sauternes, le vin blanc doux le plus exclusif du monde, et des Barsac, l’appellation la plus singulière des vins Sauternes. Au fur et à mesure que vous vous approcherez de Bordeaux, capitale de la région et centre névralgique du commerce du vin depuis plus de 5 siècles, vous pourrez connaître quelques-uns des vins blancs qui font partis des mieux valorisés de France et du monde entier: les vins de Pessac-Léognan.
Bordeaux est une ville dans laquelle il est également bon de se reposer et de respirer la passion du vin durant , au moins, un jour complet. Si possible, vous visiterez un négociant, les commerciaux du vin qui achètent du vin en grande quantité, les mélangent et les vieillissent à leur compte pour ainsi créer de nouveaux et surprenants vins. Leur connaissance du vignoble est légendaire, alors si vous en avez l’opportunité, n’hésitez pas à assister à une de leur dégustation.
Une fois que vous avez abandonné la ville de Bordeaux, vient l’heure des vins rouges, quelques-uns d’entre eux inoubliables: Les vins Pauillac, Médoc, Saint-Estéphe, Saint-Julien, Margaux,…, aucune autre zone dans le monde ne regroupe une collection si impressionnante de grands vins, la grande partie d’entre eux élaborés depuis des siècles dans des Châteaux qui reflètent l’importance que ces caves ont acquéri tout au long de leur histoire, comme: Château Margaux, Château Latour, Château Lafite, Château Mouton Rotschild,…
Vous arriverez ensuite à l’estuaire de la Gironde, où les eaux s’unissent et vous terminerez votre voyage. Sans doute l’Atlantique est le meilleur clou du parcours dans lequel, si votre porte-monnaie vous le permet, vous pourrez déguster quelques-uns des meilleurs vins du monde. Ça vous tente?
