9. Dinner by Heston Blumenthal, Londres, Angleterre
Riz au saffran et queue de veau au vin rouge
10. Eleven Madison Park, New York, USA
Crabe Peekytoe avec radis daikon mariné et violettes
11. Steirereck, Vienne, Autriche
Marrons grillés à la mousse de marron
12. L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon, Paris, France
Foie gras de canard chaud avec un confit de coings au gimgembre
